Innovation For Economic

Agriculture

"ถุงห่อชมพู่" เพิ่มรสหวาน กรอบนาน

Rose Apple Bag that enhances sweet and crispy taste for a long time

"ถุงห่อชมพู่" เพิ่มรสหวาน กรอบนาน
Rose Apple Bag that enhances sweet and crispy taste for a long time

นวัตกรรมที่ทำให้ชีวิตง่ายขึ้นและเพิ่มมูลค่าสินค้าเกษตร ถุงห่อชมพู่ผลิตจากฉนวนกันร้อน 2 ชั้น ด้านนอกเป็นโฟมหนา 2 มม. ด้านในเป็นแผ่นโฟมชนิดบาง เพื่อให้โฟมชนิดหนาทำหน้าที่ป้องกันความร้อนจากด้านนอก และคงความเย็นภายใน ทำให้ชมพู่สามารถผลิตสารสีแดง (Anthocyanin) ได้เพิ่มขึ้น 40-50% ซึ่งมีคุณค่าช่วยต้านมะเร็งในร่างกาย มีรสชาติหวานขึ้นกว่า 40% และมีความแน่นกรอบของเนื้อชมพู่ถึง 2 เท่า รวมไปถึงสีเนื้อชมพู่ที่เปลี่ยนจากสีเขียวเป็นสีขาวอมชมพู เนื่องจากการสร้างสารประกอบคลอโรฟิลล์ลดลง เมื่อเทียบกับการห่อด้วยถุงปกติ

Address

รองศาสตราจารย์วรภัทร ลัคนทินวงศ์ คณะวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์
99 พหลโยธิน แขวง/ตำบล คลองหนึ่ง
เขต/อำเภอ คลองหลวง จังหวัด ปทุมธานี 12120