นวัตกรรมเพื่อสุขภาพที่ดี น้ำตาลมะพร้าวที่ผลิตโดยใช้เทคนิคการสลายการยึดเหนี่ยวโมเลกุลของน้ำตาลมะพร้าวให้อยู่ในรูปผงและคงรูปได้นาน กลายเป็นสารให้ความหวานรูปแบบใหม่ที่มี 'ค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ' อุดมด้วยวิตามินแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ เหมาะสำหรับนำไปใช้เป็นส่วนผสมในอาหารคาวและหวาน ซึ่งความหวานนี้มาจาก “ดอกมะพร้าว” นั่นเอง