ซอสปรุงรสจากพืชหัว

ซอสมาสเตอร์เชฟอูมามิ เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ในการปรุงรสอาหารชนิดใหม่ที่ผลิตจากวัตถุดิบจากธรรมชาติที่นำมาพัฒนาโดยเทคโนโลยีที่ทำให้เกิดความเข้มข้นสูง (Concentration) และการยืดอายุการเก็บรักษาด้วยวิธีการ Hurdle Technology เพื่อสร้างความคงตัวและคุณภาพที่ดีให้กับผลิตภัณฑ์ ที่สามารถเก็บรักษาด้วยอุณหภูมิทั่วไป ซึ่งเป็นหลักการเดียวกันที่ทำให้น้ำผึ้งมีอายุการเก็บรักษาได้นาน โดยซอสมาสเตอร์เชฟอูมามินี้ ผลิตจากวัตถุดิบหลัก คือ พืชหัว 4 ชนิด ได้แก่ แครรอท ฟักทอง เผือก และหัวไชเท้า เป็นซอสที่ปราศจากสารเคมีในการสกัด การผลิต และการปรุงแต่งสี กลิ่น รส ต่าง ๆ มีอายุการเก็บรักษาได้นาน 2 ปี (โดยไม่มีวัตถุกันเสีย) ซอสตัวนี้จึงไม่มีส่วนประกอบของโซเดียมแฝงที่มาจากผงชูรส อิมัลซิไฟเออร์ และวัตถุกันเสีย มีคุณสมบัติในการปรุงอาหารที่แตกต่างจากการปรุงด้วยเครื่องปรุงอื่น ๆ คือใช้ซอสตัวนี้เพียงตัวเดียวก็สามารถตอบโจทย์ความอร่อยได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เครื่องปรุงชนิดอื่น ๆ เสริม สำหรับการปรุงรสเพื่อให้เกิดความพึงพอใจ นอกจากซอสชนิดนี้จะใช้ปรุงอาหารในระดับครัวเรือนแล้ว ยังสามารถนำเป็นส่วนผสมในการปรุงอาหารระดับอุตสาหกรรมอาหารต่าง ๆ ที่สามารถช่วยเติมเต็มรสชาติด้วยเครื่องปรุงรสที่ปราศจากสารเคมี