กระเทียม (Garlic) พืชสมุนไพรไทยและเครื่องเทศที่มากด้วยประโยชน์ ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันให้กับร่างกาย ยับยั้งเนื้องอกและเซลล์มะเร็ง ป้องกันโรคหลอดเลือด ลดการเกาะตัวของเกล็ดเลือด เบาหวาน โรคหัวใจ หวัด ลดอาการท้องผูก ช่วยบำรุงประสาท แต่หลายคนประสบกับปัญหาเรื่องกลิ่นที่รุนแรงซึ่งเกิดจากที่กรดอะมิโนที่ชื่อว่า อัลลิซิน (Allicin) แตกตัวมาผสมกับเอนไซม์ที่มีชื่อว่า อัลลิเนส
ซึ่งมีประโยชน์กับร่างกายอย่างมาก แต่สารทั้ง 2 ตัวนี้สลายตัวเร็วมาก จึงมีการพัฒนาแปรรูปกระเทียมสดให้อยู่ในรูปของกระเทียมผงสกัดด้วยเทคโนโลยีเฉพาะเพื่อคงคุณค่าของสารอัลลิซิน และเพิ่มความสะดวกให้แก่ผู้ที่ไม่ชอบกลิ่นกระเทียมสด